Roulettes pour boulangeries
Rouleaux pour boulangeries et pâtisseries - fiables à haute température et dans le congélateur
Les grandes boulangeries ont besoin de rouleaux pouvant être utilisés dans des plages de températures extrêmes. Les pâtons sont souvent amenés directement des zones de refroidissement au four sur les mêmes chariots de transport ou de broderie. C'est pourquoi les rouleaux de boulangerie sont conçus pour résister à des variations de température extrêmes, allant de degrés négatifs à des degrés positifs élevés. Les rouleaux pour boulangeries ont durablement de bonnes propriétés de roulement de - 40 °C jusque dans les fours de tempérage et de cuisson. Elles y résistent non seulement à des températures de 250 à 350 °C et plus, mais atteignent également une bonne performance de roulement.
Les roues, avec des surfaces de roulement dures ou souples au choix, sont fabriquées à partir de mélanges spéciaux qui, outre leur résistance à la chaleur, répondent également aux exigences de nettoyage du secteur de la boulangerie. Avec des boîtiers en acier inoxydable, les roulettes de boulangerie répondent aux concepts d'hygiène les plus divers.
Vous trouverez ici des roues de rechange individuelles dans de nombreux modèles et matériaux.
Les rouleaux de boulangerie sont si variés
Les roulettes destinées aux boulangeries industrielles sont fabriquées dans les versions les plus diverses. Elles sont disponibles avec des bandes de roulement dures ou souples en tant que roulettes individuelles et peuvent être utilisées, selon le modèle, dans des plages de température allant de - 40 °C à + 350 °C, voire jusqu'à 400 °C pour une courte durée.
Les roulettes de boulangerie sont disponibles en tant que roulettes fixes, roulettes pivotantes et roulettes pivotantes avec blocage total ou en tant que roues de boulangerie individuelles. Les corps ou les fourches sont en acier inoxydable ou en tôle d'acier zinguée-chromatée, avec une couronne à billes à deux rangées dans la tête de fourche et sont utilisés en fonction des exigences d'hygiène.
Matériaux résistants à la chaleur et au froid pour les rouleaux dans la boulangerie
Les roulettes pour boulangeries peuvent être équipées de différents types de roues, selon les exigences d'utilisation des roulettes pour boulangeries. Les corps de roue et les bandes de roulement peuvent être en résine phénolique, en mélange thermoplastique, en fonte ou en polyamide moulé. Alternativement, les corps de roue en plastique ou en aluminium avec une bande de roulement en caoutchouc sont utilisés dans les fours de cuisson et de tempérage.
La capacité de charge des roulettes de boulangerie avec palier lisse ou roulement à billes s'étend de 80 à 150 kg par roulette.
Important lors du choix : En cas de chauffage maximal, la capacité de charge des roulettes pour boulangerie est réduite d'environ un tiers.
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